〖A〗、小龙虾是产自美国东南部的，具体说什么被端上餐桌，那这个问题就比较难说了，不过在传到中国的话是在上世纪二三十年代，说实话，小龙虾被发光发热也是在中国，看看各国百姓吃小龙虾的数据就知道了。其实在中国也是有原生态的小龙虾的，只不过在被这种外来的美国小龙虾压了一头，所以没有能够像这种小龙虾一样在中国遍地开花。
〖B〗、只是小龙虾在春秋季节没那么活跃，冬季都冬眠去了，所以夏天才成了小龙虾的消费旺季。去年在成都就搞了个“金秋品虾会“暨错季捕捞小龙虾，延长了小龙虾的消费季节，等以后规模化生产了，相信我们都可以提前或推迟吃到 鲜活小龙虾了。
〖C〗、夏季是吃小龙虾最合适的季节。我们把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
〖D〗、吃小龙虾的最佳月份为6-8月。而且小龙虾属于季节性食材，每年5月份至8月份是主产季，这个时期小龙虾肉质饱满，做出来的调味小龙虾口感最好，肉质也最Q弹。包装小龙虾发展：调味小龙虾已经发展起来，且很大程度上改变了消费者只在夏天吃虾的习惯，全年均可销售小龙虾。
〖E〗、又到了吃小龙虾的季节！为什么吃小龙虾还得看季节呢？其实一年四季都是可以吃到小龙虾的，但是只有夏天才是小龙虾生长繁殖最旺盛，也是最佳时节，相对于其它季节，这个时候的虾肉更加的嫩滑好吃，而且虾黄也多。
〖F〗、夏天是吃小龙虾的最佳季节。我们买龙虾后，最好放在清水中24-36小时，让它们吐出体内的泥沙等杂质。加工龙虾的时候，要把它两个腮里面的脏东西去掉，因为腮里面吸附了很多细菌。还不如切掉腮刷虾壳。龙虾的细爪根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后，在烹饪之前，它必须被刷洗。
〖A〗、主产区价格参考（以中等规格为例）：湖北/江苏产地：批发价约15-25元/斤（4-6钱规格），大虾（7-9钱）30-40元/斤。餐饮终端价：普通口味约68-98元/份（2斤左右），高端料理（如冰镇、麻辣）可达120-180元/份。电商平台：冷冻虾尾约20-35元/斤，活虾配送均价30-50元/斤（含运费）。
〖B〗、小规格（4-6钱/只）：15-25元/斤（旺季可能低至10元左右）中规格（6-8钱/只）：25-35元/斤 大规格（9钱以上/只）：35-50元/斤（如炮头虾可能超60元） 地区差异 产区（湖北、江苏等）：价格较低，旺季小虾可低至8-12元/斤。
〖C〗、普通鲜活小龙虾（中等规格）15～30元/斤：常见于非旺季或产量较高地区（如湖北、江苏、湖南等主产区）。30～50元/斤：旺季（5-8月）或消费旺盛地区（如一线城市、餐饮集中地）。大规格精品虾（6钱以上/只）：40～60元/斤：个头大、肉质饱满的虾价格显著更高。
〖D〗、近年价格参考 2023-2024年：国内小龙虾产地批发价普遍在15-35元/斤（规格、季节差异大），餐饮端售价通常翻倍。电商/预制菜：即食小龙虾约50-80元/斤（2024年数据）。 2025年预测范围 保守估计：若供需稳定，批发价可能在20-40元/斤区间。
〖E〗、小规格（4-6钱）：15～25元/斤 中规格（7-9钱）：25～40元/斤 大规格（1两以上）：40～60元/斤（旺季可能更低） 影响因素 季节：夏季小龙虾大量上市时价格较低，冬季反季节价格偏高。地区差异：沿海城市进口龙虾可能更便宜，内陆运费成本更高。鲜活度：活虾价格远高于冷冻虾。
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文章不错《冰镇小龙虾团购苏州店（苏州小龙虾最有名的是哪个店）》内容很有帮助