百花楼 特色菜品：湄潭烤鱼、遵义文茶鸭、开阳糯米艾窝窝等遵义传统特色菜。 简介：百花楼是一间专注于遵义传统美食的餐馆，能够让你品尝到地道的遵义风味。 遵义德馨饭庄 特色菜品：酸汤肥牛、豆皮油条等遵义市著名的特色小吃。
遵义羊肉粉：这是遵义非常有名的一道小吃，以其独特的口味和鲜美的羊肉而闻名。羊肉粉的汤底通常用羊骨熬制而成，汤色白而不浊，羊肉切片鲜嫩，搭配上手工制作的米粉，口感滑爽，是冬日里的一道温暖美食。遵义凉面：遵义凉面是夏季非常受欢迎的一种小吃。
遵义可带走的美食特产主要有遵义羊肉粉、茅台酒、遵义鸡蛋糕、黄糕粑、赤水腊肉、务川灰豆腐等。 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地特色小吃，汤鲜味美，辣香浓郁。虽然现煮的粉不便携带，但可以购买真空包装的干米粉和羊肉汤料包，回家简单烹煮即可还原地道风味。
遵义米皮 遵义米皮是遵义的素斋小吃，最初由寺庙中的和尚制作，后来在遵义地区流行开来。米皮制作多样，口味和做法丰富，是遵义的一种特色小吃。 遵义猪儿粑 遵义猪儿粑是遵义的一道美味传统小吃，尤其在赤水地区流行。这种小吃因其外形洁白有光泽，类似煮熟的小猪而得名。
酸辣粉：酸辣粉是贵州的传统小吃，也是遵义街头常见的美食。它的粉条爽滑，汤汁酸辣适口，常常加入黄豆、花生等配料，增加口感的丰富性。烤鸭：遵义的烤鸭与北京烤鸭不同，它的皮不是那么脆，但肉质更为鲜嫩多汁。配上特制的蘸料，味道更是一绝。
遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃，以其松软细腻的口感和浓郁的蛋香而受到广泛好评。谢氏鸡蛋糕更是其中的佼佼者，深受当地人和游客的喜爱。遵义黄粑：遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点，以糯米为主要原料，经过蒸制而成。它口感软糯，甜而不腻，是遵义地区的传统美食之一。
〖A〗、遵义豆花面：一道色香味俱全的传统小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。豆花面创制于20世纪初，最初由佛教素面发展而来。务川仡佬油茶：务川仡佬族的传统食品，以茶叶、花生、黄豆、糯米等为原料，经炒制、研磨、熬煮而成，口感香浓，营养丰富。
〖B〗、遵义羊肉粉是遵义市的一道著名小吃，历史悠久，已有300余年。它选用鲜羊肉熬制汤底，再将米粉放入汤中，加入羊肉片和各种调料。羊肉煮得烂熟而不柴，口感鲜美，汤头浓郁，是遵义的传统面食小吃之一。 遵义豆花面 遵义豆花面是遵义的特色小吃，以其柔软滑爽、辣香味浓而著称。
〖C〗、遵义羊肉粉：以其独特的汤底和鲜美的羊肉闻名，是遵义地区的代表性小吃之一。遵义豆花面：豆花与面条的完美结合，口感丰富，清爽不腻。遵义米皮：米皮薄而透亮，搭配特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美。遵义鸡蛋糕：口感松软，香甜可口，是遵义地区的传统糕点。
〖D〗、酸汤面是遵义的传统美食之一，以其酸辣的口味和丰富的面条而受到喜爱。优质的面粉，搭配特制的酸汤调味料和配菜，口感丰富，味道独特。遵义还有许多其他特色小吃，如肠旺面、腐乳鸭脚、酸辣粉等。这些小吃以其独特的制作工艺和口味而受到赞誉，口感丰富，深受当地人喜爱。
〖E〗、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，其特点是柔软滑爽，辣香味浓，风味独特。
遵义最出名的十大特产美食如下：遵义羊肉粉：是遵义极具代表性的地方特色美食，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片及调料而成，已有300余年制作历史，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。遵义豆花面：一道色香味俱全的传统小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。豆花面创制于20世纪初，最初由佛教素面发展而来。
遵义可带走的美食特产主要有遵义羊肉粉、茅台酒、遵义鸡蛋糕、黄糕粑、赤水腊肉、务川灰豆腐等。 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地特色小吃，汤鲜味美，辣香浓郁。虽然现煮的粉不便携带，但可以购买真空包装的干米粉和羊肉汤料包，回家简单烹煮即可还原地道风味。
贵州茅台酒：茅台酒是遵义的标志性特产，产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感闻名于世。遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是遵义的特色小吃，有着悠久的历史，口感细腻，香甜可口，深受当地人和游客的喜爱。
〖A〗、贵州的早餐融合了多民族饮食文化和山地特色，既有酸辣浓烈的风味，也有质朴温暖的碳水满足感。以下是极具代表性的贵州特色早餐，充满了地域烟火气： 肠旺面（贵阳灵魂早餐）特色：以猪大肠、新鲜猪血旺（血块）、脆哨（油炸猪油渣）为主料，配鸡蛋面，汤头用骨汤加辣椒油熬制，红油浮面，血嫩肠糯。
〖B〗、锅盔 - 锅盔是一种圆形的烙饼，外皮酥脆，内里柔软，常搭配辣椒酱或者其他酱料食用，是遵义人早餐的常见选择。米豆腐 - 米豆腐是用大米磨浆制成的一种豆腐状食品，口感细腻，可以凉拌也可以热炒，是遵义的传统小吃之一。遵义的特色小吃不仅味道多样，而且深受当地人和游客的喜爱。
〖C〗、绥阳空心面是另一种值得尝试的小吃，以其空心的面条和独特的烹饪方法而闻名。遵义鸡蛋糕是一种传统的糕点，软糯香甜，是早餐或下午茶的不错选择。黑糯米八宝饭则是一种甜品，将黑糯米与多种干果和豆类混合蒸煮，既美味又营养。白丰糕是另一种地方特色糕点，口感细腻，甜而不腻。
〖D〗、绥阳空心面：以其独特的制作工艺和口感著称，面条中间空心，更加易于入味，是遵义不可多得的美味。遵义鸡蛋糕：口感松软、香甜可口，是遵义的传统糕点之一，无论是作为早餐还是下午茶都是不错的选择。这些美食不仅代表了遵义的地方特色，更是无数遵义人心中难以忘怀的家乡味道。
〖E〗、口感美味独特。羊肉粉：遵义当地最经典的早餐，用料十分讲究，必须采用野山羊肉，是遵义人一天美好的开始。黄糕粑：主要采用糯米、黄豆和红糖蒸制而成，口感滋润可口，营养丰富，是遵义的传统美食。乌江豆腐鱼：主要原料为豆腐和乌江野生鱼，味道十分鲜美，入口即化，是遵义的一道特色美食。
〖A〗、贵州美食丰富多样，以下为您介绍贵州的十大必吃美食：遵义羊肉粉 特点：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴，口感美味，至今已有300余年制作历史。推荐理由：在贵州各地都能品尝到，是贵州著名的传统面食小吃，曾被评为“中华名小吃”。肠旺面 特点：以猪大肠和血旺为主要原料，搭配面条食用。
〖B〗、特色：以面条、豆浆、豆花等食材制作，口感滑嫩，味道鲜美可口。分类：有荤有素，荤的还会加入瘦肉丁和鸡肉丁等佐料。贵阳丝娃娃：特色：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，搭配萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，酸辣爽口。地位：是贵阳的街头常见小吃，也是贵州十大必吃美食之一。
〖C〗、贵阳丝娃娃——别名素春卷，菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。遵义羊肉粉——用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，羊肉烂而不柴，口感美味。
醉翁亭烧烤 醉翁亭烧烤位于遵义市的一个繁华地段，这里的烧烤以其独特的口味和实惠的价格而受到欢迎。店家提供的烧烤食材新鲜，烹饪技术精湛，尤其是烤鸡翅和烤玉米等小吃，更是让人回味无穷。串串香 串串香是遵义当地非常受欢迎的一种烧烤形式，它将各种食材串在竹签上进行烤制。
桥头烧烤 桥头烧烤位于遵义的某个桥头，因其地理位置而得名。这里的烧烤以物美价廉著称，吸引了大量的本地人和游客。烤串、烤玉米、烤红薯等传统小吃让人回味无穷，是夜晚聚会和朋友小酌的好地方。特色烤鱼 在遵义，除了传统的烧烤摊位，还有许多以烤鱼为特色的店铺。
在遵义这座美丽的城市，也有许多美味的烧烤店值得推荐。以下三个烧烤店都可以满足您对美食的各种向往。首先是位于中心区的“仁义烤鸭烧烤店”。店内装修简约舒适，菜单种类繁多，包括烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等许多烧烤招牌菜。而店内的招牌菜——烤鸭更是备受好评。
遵义刘二妈烧烤：遵义的刘二妈烧烤在当地非常有名，以其独特的调料和烤制技巧吸引了众多食客。这里的烧烤品种丰富，从传统的肉类到海鲜、蔬菜都有涉及，而且价格公道。安顺老街烧烤：安顺的老街区有许多老字号的烧烤店，这些店铺通常在晚上营业，提供的烧烤种类繁多，风味独特，深受当地人喜爱。
刘成祜豆花面：位于公园路店，豆花面滑嫩鲜美，口感极佳。刘二妈米皮：位于步行街店，米皮口感细腻，味道鲜美。钟太怪噜：位于捞沙巷，以独特口味的怪噜汤受到食客喜爱。竹庄：位于遵义纪念公园，特色是独特的竹制餐具和别具一格的菜品。小小烧烤：位于苏州路，烧烤种类丰富，口味多样。
遵义市红花岗区火车站小吃街：地址：贵州省遵义市长征镇外环路。这里是遵义市知名的小吃聚集地，种类丰富，是品尝当地小吃的绝佳去处。曹氏卤味澳门路考拉美食城店：地址：贵州省遵义市汇川区澳门路考拉美食城内。该店以特色卤味著称，是遵义市较为受欢迎的小吃店之一。
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