太二酸菜鱼创始人是管毅宏。1995年，“九毛九”创始人管毅宏在海南开了第一家面馆，在餐饮行业摸爬滚打20年，自己忙到焦头烂额，也只开了20多家门店。无奈之下，管毅宏只好“偷学”海底捞的成功秘诀，2015年，管毅宏开创“太二”酸菜鱼，仅用5年，就完成了从0到126家门店的裂变，2021年上半年营收更是达到20亿。
太二酸菜鱼创始人是管毅宏。九哥被朋友带着去吃了一次酸菜鱼。过了一个月，原本并不爱吃酸菜鱼的他竟然又想吃了。酸菜鱼强大的产品力让九哥震惊，也激起了他的兴趣。
太二酸菜鱼创始人是管毅宏。太二酸菜鱼，隶属于广州太二餐饮连锁有限公司，成立于2015年，是创新互联网餐饮品牌，主打一道老坛子酸菜鱼。
太二酸菜鱼的创始人是何成效。根据（天眼查）查询得知，广州太二餐饮连锁有限公司（曾用名：广州太二餐饮管理有限公司），成立于2016年，九毛九成员，位于广东省广州市，是一家以从事餐饮业为主的企业。
太二酸菜鱼创始人：管毅宏，太二爆火后，一直是业内人士讨论和研究的热门对象，市面上也流传着各种各样的诠释。然而，创始人管毅宏（他其实更愿意被称为“九哥”，因为有特点、亲切、好记）却很少公开谈论太二。“很少讲是因为模式还不成熟，还待验证。
管毅宏。管毅宏被外界称为九哥，太二酸菜鱼是他创建的品牌之一。太二酸菜鱼是广州太二餐饮连锁有限公司旗下品牌，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。
通过实施合伙制，太二酸菜鱼在短时间内实现了门店数量和营收的快速增长，甚至帮助母公司成功上市。这一模式也被其他连锁门店如喜家德、海底捞、百果园、永辉上蔬等采纳，通过合伙快速裂变门店，实现企业快速发展。
现在，我们重新回过头来看这三个例子，太二酸菜鱼、肯德基、小龙虾店，你发现了什么没有？他们都是从底层逻辑的坪效出发，寻找自己的方法论，来解决自己的问题。太二酸菜鱼，解决了饭点“一时”的翻台率问题。肯德基，解决了产能“一天”的消费问题。小龙虾店，解决了经营中“一年”的季节性问题。
这家主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅，还大方地对顾客称，“我们的酸菜比鱼好吃”。但这还不是“太二”最“二”的地方，曾经有一次，太二全场暂停营业，放客人鸽子一天，原因竟然是全家去旅游了。
哭穷、涨价、挨骂、道歉，西贝上演的一出又一出闹剧，让这家餐饮明星企业的傲慢暴露无遗，也把创始人贾国龙的焦虑真实展现在公众面前。1月11日，西贝前副总裁楚学友转发关于“西贝涨价”微博，该微博内容大致是“月薪5000元以下不配吃西贝”。西贝及时回应称，楚学友言论仅代表个人，与公司无关。
〖A〗、太二酸菜鱼的加盟费用因地区差异而异。对于加盟者来说，投资成本会根据店铺所在的城市级别有所不同。以下是不同城市级别的大致预算： 在县级城市，以140平米店铺为例，预计投资包括房租8400元/月，装修140000元，原材料60000元，广告5000元，开业费用4000元，员工工资、水电杂费和流动资金总计348万元。
〖B〗、太二酸菜鱼的加盟费不贵。具体来说：总体加盟费用：大约在510万元之间，这个费用对于许多加盟商来说是可以接受的中型投资项目。具体费用明细：包括1万元的商标使用费、5000元的加盟保证金、2000元的图纸设计费、3000元的推广费用。
〖C〗、加盟太二酸菜鱼大概需要5万到10万元。具体费用包括以下几项：商标使用费：1万元。保证金：5000元。店面设计图纸费用：约2000元，包括平面图、效果图和施工图。品牌推广费用：约3000元。店面标识物和灯箱费用：预计5000元。首批原料费用：大概1万到3万元。设备费用：预计1万到4万元。
〖A〗、业绩的明显增长，九毛九在年报中将其归因于环境影响逐渐减少，但事实上，业绩几乎全靠旗下品牌“太二”酸菜鱼的拉动。目前，“太二”酸菜鱼不仅门店数量最多，近500家，并且数量还在不断增长，而且在翻台率上也遥遥领先，是九毛九集团的绝对顶梁柱。
〖B〗、太二酸菜鱼的这个特色，是比吃出异物、吃完拉肚子更大的槽点日前，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2020中国酸菜鱼差评大数据分析与研究报告》，针对几大酸菜鱼品牌（太鱼你在一起、姚姚酸菜鱼、江渔儿、禄鼎记）的差评作了分析。
〖C〗、九毛九集团（太二酸菜鱼）子品牌“太二”凭借单品爆款策略和年轻化营销，成为酸菜鱼品类头部品牌，增速迅猛。
〖D〗、太二酸菜鱼是广州的品牌。太二成立于2015年，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。门店辐射国内大部分城市，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市，2021年开出新加坡首店，未来会继续向海外拓店。太二，原是人口相传的风味街边小吃店。
〖A〗、在广州，以下两家餐厅的酸菜鱼非常受欢迎： 太二酸菜鱼 位置：位于客村地铁口出来的星光城二楼。 特色：该餐厅主打小桌饮食生意，特色美食以酸菜鱼为主，口味独特，深受食客喜爱。此外，餐厅还提供凉粉、柠檬水、鸭头、红烧牛肉面等多种美食供顾客选择。 蜀客酸菜鱼 位置：位于广州市海珠区新港中路535号111铺。
〖B〗、广州好吃的酸菜鱼推荐地点是广州江南大道的天成酸菜鱼。以下是对该推荐地点的详细说明以及酸菜鱼做法的简要介绍：推荐地点：天成酸菜鱼（广州江南大道店）：该店以其地道的酸菜鱼口味和新鲜的食材而受到广大食客的喜爱。
〖C〗、广州好吃的酸菜鱼，推荐去江南大道的天成酸菜鱼。天成酸菜鱼的特色： 该店的酸菜鱼以其鲜美的鱼肉、酸爽的酸菜和浓郁的汤汁而闻名。 鱼片切得薄而均匀，口感滑嫩，搭配酸菜的酸辣口感，十分开胃。
〖D〗、太二酸菜鱼：餐厅位于客村地铁口出来的星光城二楼。餐厅主打小桌饮食生意，特色美食以酸菜鱼为主，并配有凉粉 ， 柠檬水 ， 鸭头 ， 红烧牛肉面 ， 豌豆小面 ， 凉拌菠菜 ， 尖椒皮蛋 ， 小二哥爱炸鸡翅 ， 宽汤豌杂面 ， 老坛子酸菜鱼 。蜀客酸菜鱼：餐厅地址：广州市海珠区新港中路535号111铺。
〖E〗、另一家则是蜀客酸菜鱼，位于广州市海珠区新港中路535号111铺。这家店专注于单品酸菜鱼，同时提供其他菜品作为辅助。其品牌年轻，符合大众消费的特点，成本低而效益高。在如今以单品为主流的餐饮市场中，蜀客酸菜鱼凭借其独特的风味和长久的生命力，成功占有一席之地。
〖A〗、太二酸菜鱼餐厅采取了一种独特的营销策略，限制了顾客的用餐场景，比如不接待商务应酬、社交活动或生日聚会等，以此营造一种纯粹的用餐氛围。 餐厅只提供2人桌和4人桌，不接待超过4人的团体，这一规定似乎在告诉顾客，这里是以吃饭为主，避免复杂的社会交往。
〖B〗、为了营造出一种热销的氛围。太二把自己定位为一家纯吃饭的餐饮店，门店只吃饭，剔除了诸如商务应酬、社交、生日会等场景消费。只设2人桌及4人桌，超过4位以上不接待等等，这些要求似乎都告诉我们，老老实实吃饭就够了，别搞这么多花样。
〖C〗、不是因为店面小，不是没办法换圆桌，只是不想让客人在这里做太重度的社交。4个人，大家简单吃顿饭，聊聊天，挺好。吃完之后，你们还可以去逛逛街，看看电影嘛。核心，是为了翻台率。说到这里，我们也顺便岔开再说一句，为什么餐厅，会主打“酸菜鱼”这个品类？还是为了翻台率。
〖D〗、产品策略上，主打独特口味的酸菜鱼，且酸菜比鱼更受欢迎。门店服务规范化，如提供USB充电口，限制四人以上接待，不拼桌、不加位，以减少服务人员，提高服务效率。员工质量与合伙机制：重视员工质量，推出门店合伙人模式，将门店打造为平台，让人才成为店长，员工入股成为合伙人。
〖E〗、鱼肉更多、配菜更多。鱼肉更多。太二酸菜鱼有三个规格的酸菜鱼，土豪版的酸菜鱼是有三条鱼的菜量，2人份的是1条鱼的菜量，4人份是2条鱼的菜量。配菜更多。酸菜鱼越吃越香越吃越辣，鱼肉很鲜嫩，主菜的量加大后，可添加更多的配菜，喝汤也会更鲜美。
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本文概览：太二酸菜鱼创始人是管毅宏。1995年，“九毛九”创始人管毅宏在海南开了第一家面馆，在餐饮行业摸爬滚打20年，自己忙到焦头烂额，也只开了20多家门店。无奈之下，管毅宏只好“偷学”海底捞的成功秘诀，2015年...
文章不错《太二酸菜鱼没有团购（太二酸菜鱼有团购吗）》内容很有帮助